罗本立【攻略】2017天津购物节带你领略“舌尖天津”,吃到扶墙走!-GOTIANJIN购天津

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中华人民共和国幅员辽阔,民族众多,各地的食俗不同,菜品的特色也各有千秋,俗有“南甜、北咸、东辣、西酸”之说。津菜借助天津富饶的物产,历经几百年的发展,逐步完善成一个涵盖汉民菜、清真菜、 素菜家乡地方特色菜和民间风味小吃的完整体系许冠武
津菜起源于民间,得势于地利,独具特色。古有九河下梢之说,盛产鱼、虾、蟹、民间素有“吃鱼吃虾,天津为家”的说法。从地理上看,天津位于华北平原的东北部,东临渤海,西扼九河,北界燕山,南凭港淀,河海干鲜、野、山货资源丰盛。这一切为津门厨师提供了广阔的施展才华的天地,同时也决定了津菜独具的特色。津菜可归纳为五大特点:擅烹两鲜、讲究时令、精于调味、技法独特、适应面广。
天津菜吸收宫廷御膳元素,菜肴风格粗犷豪迈,又有带些许华贵派头。传统津菜多以河、海两鲜为原料,以鱼虾蟹为食材的名菜占有很大的比重,民间素有“吃鱼吃吓,天津为家”的说法。
(天津渔港)
历史上有代表性的天津风味菜肴有八大碗、四大扒、冬令四珍。八大碗有粗、细之分。粗八大碗指:熘鱼片、烩虾仁等。细八大碗有:炒青虾仁、烩鸡丝等。四大扒是成桌酒席的配套饭菜,包括:扒整鸡、扒整鸭等。冬令四珍指铁雀、银鱼、紫蟹、韭黄,均为天津特产。现代天津名菜有生菜大虾、蟹黄鱼翅、软溜鱼扇、鸡丝银针、扒海羊、清蒸桂鱼、干烧比目、烧参肚、芙蓉鲜贝、红烧西排等。

(八大碗)
天津小吃汇集八方特色,色香味堪称一绝。小吃制作多以面粉为主料,有油炸、煎烙、稀食和粘甜食四大类。其中最出名的有狗不理包子、桂发祥十八街麻花、耳朵眼炸糕,被誉为“津门三绝”。此外还有天津糕干、煎饼果子、贴饽饽熬小鱼、果仁张、棒槌果子、石头门坎素包、鲜果馅汤圆、恩发德蒸饺、马记茶汤等代表小吃。

(煎饼果子)
天津美食去哪找
银河国际购物中心
银河国际购物中心分为地上五层与地下二层,将成为天津最具规模、既拥有众多国际顶级奢侈品牌和国内外潮流品牌,又融世界佳肴美食和休闲娱乐为一体的品质生活体验场,成功引入乐天百货、嘉禾影城和全明星冰场三大主力店,以及国际时尚品牌旗舰店、大型知名餐饮、特色主题娱乐等。
地点:天津市河西区乐园道9号
电话:+8622 8388 9561
天津海信广场
天津海信广场位于天津市和平区解放路188号,坐落于小白楼CBD中心商务区内,地下1层,地上6层,营业面积5.8万平方米,拥有3000余平方米的室内中央共享空间,号称“天津第一中庭”,汇集高档百货、餐饮、美容美发、超市等多种业态,是该市真正意义上的顶级奢侈品店。
地点:和平区解放北路188号
电话:022-23198888
全运会专属福利:凡持有全运会运动员证/技术官员证/记者证者,可享会员优惠。
狗不理
“天津三绝”之首,是中华老字号之一,天津饮食标志性餐厅。
地点:和平区山东路77号(狗不理山东路总店)
电话:022-27302540
全运会专属福利:凡持有全运会运动员证/技术官员证/记者证者,“全运包”单品5折优惠。
庆王府
庆王府全国重点文物保护单位。庆王府由“城市文化休闲空间”和“历史文化主题酒店”组成,是一个综合性的文化旅游、商务会议和休闲度假区。
地点:和平区重庆道55号重庆道(近民园体育场)
电话:022-87135555
全运会专属福利:现凭全运会运动员证/技术官员证/记者证者可享受免服务费,再9.5折优惠。
唐宋府
天津市唐宋府餐饮有限公司于2004年在津成立,现旗下有唐宋府花园酒楼·子非会所(旗舰店)、天津唐宋府·厨房制造、天津TOP演艺会所三个品牌门店。 新开业的王顶堤新店经营面积约5800平米,拥有50个风格食尚的厅房,还拥有两个功能齐全的豪华宴会厅,是举行大型会议聚餐,婚宴、喜宴、寿宴的完美场所。还有三个豪华总统厅房,琴棋书画设施齐全,环境优雅,为顾客洽谈合作、商务宴请提供头等舱服务。
地点:河西区梅江道6号(梅江菜市场旁)
电话:022-28388888
全运会专属福利:凡持有全运会运动员证/技术官员证/记者证者可享8.5折优惠,折扣不含酒水。
津菜典藏
天津菜,适宜情侣约会、家庭聚会、商务宴请、朋友聚餐、大型宴会。

全运会专属福利:凡持有全运会运动员证件/技术官员证/记者证者可享9折优惠,折扣不含酒水。
宝轩渔府
全运会专属福利:凡持有全运会运动员证件/技术官员证/记者证者可享9折优惠,折扣不含酒水。

  (图片来源于网络)


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