天色幻想岛【视频】- 萌宝咕宝带你秒懂内蒙古之——你知道稍麦的秘密吗? 映象-内蒙古旅发委

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说起内蒙古美食,不得不提的就是稍麦了!稍麦作为内蒙古的特色美食,一直受到本地居民和外地游客的喜爱。今天,我们首期《萌宝咕宝带你秒懂内蒙古》就邀请大家跟着萌宝咕宝一起,走近稍麦,去了解稍麦背后的秘密~

稍麦是一种面制包馅的笼蒸点心。其外形束折如花,皮薄馅嫩。后来又写作“烧麦”、“烧卖”、“稍美”、“稍梅”、“烧梅”、“稍卖”等,是一种在内蒙古西部各城市流传很久、至今不衰的传统风味食品。
内蒙古的稍麦与南方的糯米稍麦不同,是用新鲜羊肉做馅,葱姜等佐料调味。烧卖出笼,顿时鲜香四溢,观其形,晶莹透明;食其味,清香爽口,周继先味浓不腻。皮薄如蝉翼,柔韧而不破,用筷子夹起来,垂垂如细囊。

稍麦的吃法类似于饺子,一笼蒸熟后上桌,在碟子里可以佐以陈醋、辣椒、蒜泥,并配以奶茶、砖茶、蒜瓣、咸菜等解腻。
想了解更多有关稍麦的信息吗?那就赶快戳视频跟着萌宝咕宝一起秒懂稍麦吧!
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