老师
同学们好，我是来自北京市西城区红庙小学的科学周老师，很高兴今天能和大家一起学习。首先让我们先来看一组美丽的图片，看看你们能发现些什么？
学生
一头雄伟的大象，栩栩如生的降龙，美丽的城堡，一位小女孩矫健的身姿。
老师
相信同学们都已经发现了，这些美丽的作品都是由冰雕刻而成的。那在生活中你在哪里见过冰呢？
学生
冬天湖面的水会结冰。
学生
冬天窗户上面会结冰。
学生
冰箱里面会结冰。
老师
同学们说的可真好，那冰是由什么变成的？
学生
冰是由水变成的？
老师
同学们都有这样的生活经验，冰是由水变成的，那水在什么条件下会变成冰？
学生
水肯定是在特别冷的条件下才能结冰。我同意你的说法，因为我们看到水结冰都是在冬天特别冷才会结冰。
老师
特别冷是冷到什么程度？平时我们都用温度来表示物体的冷热程度，同学们，你们能用温度来说一说吗？
学生
0 度的时候水会结冰。
学生
我觉得 0 度以下水才会结冰。
老师
那水到底在什么温度下会结冰呢？今天我们就带着这个问题走进水结冰了这节课，去寻找问题的答案。要想研究水在什么温度下结冰，你们有什么办法吗？想一想怎样让水结冰，同时看到水结冰时温度的变化。
学生
把水放在冰箱里面能让水结冰。
老师
这位同学的办法可以，但是水的温度变化就不好观察了。把水放到冰箱里让水结冰，其实冰箱是给水提供了一个冷的环境。那同学们想一想在实验室怎样给水结冰提供一个冷的环境？让我们一起来看一看。这是冰盐的混合物，冰盐混合物可以使温度降到很低，它可以给水结冰提供一个冷的环境，那有了冷的环境，同学们怎样看到水温的变化？
学生
要想看到温度的变化，我觉得要使用温度计测量一下。
老师
这位同学说的特别好，实验中我们要用温度计测量水的温度，那下面就让我们先来学习如何使用温度计。
学生
实验室常用这种玻璃管温度计来测量水的温度，我们也称它为水温计。国际上常用摄氏度作为温度的标准单位，用来表示物体的冷热程度，摄氏度用这个符号表示。刚才同学们推测时说到 0 度其实是不准确的，应该说 0 摄氏度以后一定要注意。要想准确测量水的温度，我们先要学会怎样认读温度计的数值。首先，认清温度计的量程，这个温度计的量程是零下 20 摄氏度到 100 摄氏度。其次，认识最小刻度，也就是每一小格代表多少摄氏度。我们先找到 0 刻度线，看从 0 摄氏度到 10