4 饮食与健康(第1课时)逐字稿 小学 · 三年级 · 科学 · 人教鄂教版 · 上册

admin442024-01-04 10:04:53

老师

同学们大家好,我是北京第一实验小学的科学吕老师。在之前的学习过程中,我们已经了解了食物中的营养成分,也了解了我们的消化器官,那么我们吃什么和怎么吃是直接关系到我们的身体健康的,今天我们就来一起学习饮食与健康。屏幕前的同学们,先请你观察一下这张图片,图片中两位同学的午餐搭配合理。

学生

吗?我觉得第二名同学的午餐搭配好,我最喜欢吃炸鸡了。

学生

我觉得他俩的午餐都搭配的不合理,第一名同学的午餐只有肉和米饭,第二名同学的午餐是炸鸡汉堡,他俩吃的食物种类太少了。

学生

我也认为他们的午餐搭配不合理。从营养成分来说,糖类、脂肪、蛋白质、维生素、水和矿物质我们都要摄入,但是这两名同学的午餐只有糖类和蛋白质、脂肪,营养的种类太少。

老师

了。三位同学发表了自己的观点,屏幕前的同学,你同意他们所说的吗?营养平衡膳食宝塔是根据我国居民的饮食习惯来制定的,为我们提供了一个比较合理的饮食结构。那么这张图你能从中读出哪些信息?

学生

我看到这个营养亭横上十宝塔分为五层,从下往上分别是水和谷主类、蔬菜类和水果类。畜禽肉、水产品、蛋类、奶、挤奶制品、大豆及坚果类。

学生

盐油。我发现每一层都标注了数量,越网上越接近塔的顶端,数量越少。

学生

我看到这些食物的数量多是以克为单位,水是以毫升为单位。有的标注了范围,有的是要低于一个数量,比如盐就是小于 6 克。

老师

三位同学观察得非常细致,这些信息屏幕前的同学,你发现了吗?我们在初步了解了营养平衡膳食宝塔的内容之后,你再来看一看对于我们的判断有没有新的。

学生

想法?要多吃谷蜀类食物,多喝水,其他种类的食物也都要吃。

学生

饮食上要注意少油少盐。刚才那位同学吃炸鸡,好像油就太多了。

学生

我平时不太喜欢吃蔬菜和水果,没想到他们在营养平衡膳食宝塔中所占的数量仅次于谷蜀类,看来我以后要多吃蔬菜。

老师

已经有同学去联系自己的生活了。屏幕前的同学们,你呢?让我们一起来打开之前所调查记录的一日三餐吧,通过对照营养平衡膳食跑塔,你有哪些新的发现?

学生

我发现我之前的饮食吃的古薯类和蔬菜,水果类、助禽肉、水产品、蛋类比较合理,但是没有奶制品和大豆坚果类。

学生

我的一日三餐古薯类何处?禽肉吃得太多了,油条和炸酱里的油也太多了,没有吃水果和奶制品,蔬菜虽然吃了,但食疗不够。

学生

我吃了比较合理,加上点儿坚果就更均衡了

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